هل العسل صحي لمرض السكري؟

كشفت الدراسات الطبية الحديثة، عن إمكانية عسل النحل في تقوية القلب لأنه له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم، يمكن أن يؤدي الكثير من الكوليسترول المنخفض الكثافة (LDL) إلى تصلب الشرايين، حيث يتم إيداع الدهون في الشرايين، من بين أشياء أخرى، في أسوأ الحالات يمكن أن يؤدي هذا إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

فقد ثبت أن العسل  يمكن أن يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL “الضار” ويزيد بشكل كبير من نسبة الكوليسترول الحميد “الجيد”.

وبالمقارنة مع السكر أدى العسل إلى زيادة في الوزن بنسبة 1.3 في المائة، وتمكن من خفض نسبة LDL بنسبة 5.8 في المائة وفي الوقت نفسه زاد جزء HDL بنسبة 3.3 في المائة .

لكن دراسات أخرى تظهر أيضًا أن العسل يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم، ولكن أقل من السكر المكرر، لذلك يجب أن يتناوله مرضى السكر  بحذر  .

يمكن لسوء مستويات الدهون في الدم أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وهي علامة على مقاومة الأنسولين، وهي ظاهرة في مرض السكري من النوع 2 وعامل رئيسي في المرض.

غالبًا ما تحدث مستويات الدهون السيئة في الدم عند الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر والكربوهيدرات المكررة، ربطت بعض الدراسات تناول العسل بمستويات جيدة من الدهون في الدم ، خاصةً عندما يتم تناول العسل كبديل للسكر.

كانت مستويات الدهون الثلاثية في المجموعة التي تناولت العسل أقل بنسبة 11 إلى 19 في المائة عنها في مجموعة السكر .