نبض مصر الحرة نبض الشارع لحظة بلحظة
مع اقتراب فصل الشتاء، تكثر نزلات البرد الموسمية وأدوار الإنفلونزا، لذلك يحرص الكثيرون على تقوية جهاز المناعة في الجسم للتعامل مع فيروسات الأنفلونزا المختلفة، ووجود فيروس كورونا في حياتنا وعدم اكتشاف علاج فعال أو لقاح لأن أفضل حل لمحاربته هو تقوية المناعة.
يعتبر فيتامين C من أهم الفيتامينات في تقوية جهاز المناعة في الجسم لمواجهة أخطار نزلات البرد والكورونا والإنفلونزا.
ما هو فيتامين C؟
فيتامين C هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة لخلايا الجسم المختلفة. وهي مركبات ثانوية تنتج عند التدخين، أو التعرض للإشعاع الذري، وأسباب أخرى قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
أهم مصادر فيتامين C:
1- الجوافة: كوب واحد من الجوافة يحتوي على 376.7 ملليغرام من فيتامين C أو 419٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
كما تحتوي مستخلصات أوراق الجوافة على الأحماض الفينولية التي قد تكون مسؤولة عن دورها كمركبات مضادة للأكسدة. كما تساهم مضادات الأكسدة في الحد من انتشار الجذور الحرة في الجسم.
2- السبانخ: تشتهر السبانخ باحتوائها على نسبة عالية من الحديد، ولكنها تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين سي. كوب واحد من السبانخ المفروم يوفر 195 ملليغرام من فيتامين سي، وهذا يعادل 217٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C.
في حين أن كوب واحد من السبانخ المطبوخ يمد الجسم بـ 117 ملليغرام من فيتامين C. هذا يعادل 130٪ من الكمية اليومية الموصى بها
3- الفلفل الحلو: من المصادر القوية والمتوافرة بكثرة لفيتامين سي ، كوب طازج منه يحتوي على 152 ملليغرام من فيتامين سي أي ما يعادل 169٪ من الكمية اليومية منه،
كما يتميز الفلفل بمحتواه من الألياف. والفلفل الأخضر غني أيضًا بفيتامين سي؛ حيث أن حبة واحدة متوسطة الحجم تزود الجسم بما يعادل 95 مجم من الكمية اليومية.
4- البقدونس: وهو عشب مهم لمن يتبع نظامًا غذائيًا لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة. كوب واحد من البقدونس يحتوي على 80 ملليغرام من فيتامين C أي ما يعادل 89٪ من الكمية اليومية.
5- الليمون: من المصادر الغنية بفيتامين C، يحتوي 58 جرامًا من الليمون على 30 ملليجرام من فيتامين سي، كما يحتوي الليمون أيضًا على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة.
6- الفراولة: هذه الفاكهة اللذيذة غنية بالألياف وحمض الفوليك. كوب واحد من الفراولة المقطعة بحجم 166 جرام يمد الجسم بحوالي 97.6 ملليغرام من فيتامين سي، أي ما يعادل 108٪ من الكمية اليومية.
7- البرتقال: فاكهة تنتشر في فصل الشتاء وتتميز بزراعتها في مصر. يتكون من الكربوهيدرات والماء وهو مصدر مهم للألياف التي تعزز قوة الجهاز الهضمي وغني بفيتامين سي.كوب واحد من البرتقال يحتوي على 96 ملليغرام من فيتامين سي أو 106٪ من الكمية اليومية منه.
