نبض مصر الحرة نبض الشارع لحظة بلحظة
الحديد هو معدن حيوي لعمل الهيموجلوبين وهو بروتين ضروري لنقل الأكسجين في الدم. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في مجموعة متنوعة من العمليات المهمة الأخرى في الجسم. يساعد في الحفاظ على العديد من الوظائف في الجسم، بما في ذلك الطاقة العامة والتركيز، وعمليات الجهاز الهضمي، وجهاز المناعة، وتنظيم درجة حرارة الجسم.
الحد الأدنى من احتياجات البالغين اليومية من الحديد هو 1.8 مجم. يجب استيفاء هذا الشرط من خلال النظام الغذائي أو في بعض الأحيان – المكملات. إذا كان لدى المرء القليل من الحديد ، فقد يصاب بفقر الدم.
تشمل أسباب انخفاض مستويات الحديد فقدان الدم أو سوء التغذية أو عدم القدرة على امتصاص ما يكفي من الحديد من الأطعمة. الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والبازلاء والسبانخ والشمندر وغيرها غنية بالحديد. يمكن تحضير العديد من الأطباق من هذه العناصر. فيما يلي بعض المشروبات الغنية بالحديد التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي.
مشروبات للتخلص من الأنيميا:
1. مشروب البنجر:
إنه مليء بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك حمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والبيتين وفيتامين سي.يساعد عصير الشمندر على طرد السموم من الكبد بالإضافة إلى تحسين استخدام الخلايا الحمراء للأكسجين.
الوصفة: قطّع 2 حبة شمندر متوسطة الحجم، 1 خيار و قطعي الزنجبيل إلى قطع رفيعة. اقطعي القشر الأصفر من الليمون، تاركين معظم اللب الأبيض ولب الليمون. نقطع إلى شرائح ونزيل أي بذور. ضعي كل شيء في العصارة وتصب في أكواب وتقدم.
2. عصير السبانخ والنعناع:
عادة ما يتم تناول هذا المشروب ذو اللون الأخضر الفاتح في الصباح الباكر. يعد الخضر مصدرًا جيدًا للحديد والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين أ وج. علاوة على ذلك ، فإن هذا المشروب مفيد أيضًا لفقدان الوزن.
الوصفة: يُمزج 4 أكواب من السبانخ المفروم ناعماً ، 1 كوب نعناع مفروم ناعماً ، 1/2 كوب ماء ويخلط في عصارة حتى يصبح ناعماً. صفي الخليط باستخدام مصفاة. أضف 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكمون، ويخلط جيدًا.
3. عصير برقوق:
عصير البرقوق الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تسهم في التمتع بصحة جيدة. البرقوق مصدر جيد للطاقة، ولا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم. يحتوي نصف كوب من عصير البرقوق على 3 مجم أو 17 في المائة من الحديد.
الوصفة: خذ 5 حبات من البرقوق المجفف وأضف 1/4 كوب ماء واتركها جانباً لمدة 15-20 دقيقة. يُضاف إلى الخلاط البرقوق المنقوع، 1 كوب ماء ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون و 2 ملعقة صغيرة سكر. اخلطيها حتى تصبح ناعمة. يُسكب في أكواب ويُضاف مكعبات الثلج ويُقدّم.
