نبض مصر الحرة نبض الشارع لحظة بلحظة
كتبت/نورهان المنزلاوي
ينصح العلماء بتناول المواد الغذائية الصحية التي تمنح شعور داخلي بالشباب والصحة، موضحة أن هناك موادا يسبب تناولها شيخوخة الجسم قبل الأوان.
ولفت العلماء إلى ضرورة الامتناع عن تناول 4 مواد غذائية؛ لمنح الشخص الشعور بالحيوية ومنع ظهور علامات الشيخوخة الخارجية قبل أوانها، مثل التجاعيد.
وأوضح العلماء أن شيخوخة الجسم تتم بـ3 عمليات أساسية، منها التفاعل اللاإنزيمي، وهو تفاعل “يترابط” فيه الكولاجين وألياف الإيلاستين مع الجلوكوز، ويزداد مع التقدم في العمر، ما يؤدي إلى شيخوخة الجلد، والالتهابات والتأكسد.
وأشار العلماء إلى أن التفاعل اللاإنزيمي يجري في الجسم بسبب وجود كمية كبيرة من سكر الكلوكوز، حيث تتفاعل مع البروتينات مسببة خللا في وظيفتها، وهذه هي قائمة بـ4 مواد يحذر من تناولها:
1- السكر:
للسكر أضرار على الجسم، فإضافة إلى البدانة والسكري، يسرّع في شيخوخة الجسم قبل الأوان.
2- القمح:
تحتوي بذور القمح على مواد كربوهيدراتية فريدة هي الـ”أميلوبكتين”، واتضح أنها ترفع مستوى الكلوكوز في الدم، ما يعني أن كافة المواد الغذائية المصنوعة من دقيق القمح تساعد على رفع مستوى السكر في الدم أكثر من أي كربوهيدرات أخرى.
3- الذرة:
يرفع مستوى السكر في الدم، لكن ليس الكلوكوز بل الفروكتوز “سكر الفواكه”، الذي اكتشف العلماء أنه يسرع أكثر من الكلوكوز عملية الشيخوخة، كما يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 6، الذي يسبب تسريع عمليات الأكسدة والالتهابات ما يؤدي إلى الشيخوخة قبل الأوان.
4- الزيوت النباتية:
يؤكد العلماء أن الزيوت النباتية مفيدة لكن ليس جميع أنواعها، فتفكك الحرارة جميع فوائد هذه الزيوت، حيث إن الدهون غير المشبعة تفقد خواصها المفيدة تحت تأثير الحرارة وتتحول إلى مواد خطرة مسببة الالتهابات والأكسدة، التي ينتج عنها تكون الجذور الحرة التي تدمر أغشية الخلايا، ما يسرع في عملية الشيخوخة والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغير ذلك من الأمراض.
