أطعمة تسبب “السرطان” ..!

يعد السرطان مصطلح واسع لمجموعة كبيرة من السرطانات التي تصيب الإنسان، فهناك أكثر من 200 نوع مختلف من السرطان، الذي يودي بحياة الملايين سنوياً، وكثيراً من الناس يعتقدوا أنه يرجع إلى عوامل بيئية أو وراثية، ولكن العديد من الأبحاث أثبتت أن العامل الأساسي هو ما نأكله أو نشربه.

أوضح الخبراء بموقع ” top 10 home remedies”، أن هناك العديد من العوامل التي من شأنها الوقاية من خطر السرطان، مثل الإقلاع عن التدخين والحفاظ على وزن صحي والنوم السليم، ولكن الأهم من كل ذلك هو الطعام الذي نتناوله.

إليكم أبرز الأطعمة التي تسبب السرطان:

– فشار الميكروويف:
يحب كثير منا تناول الفشار المصنوع في الميكروويف أثناء مشاهدة التلفاز، ولكن أكياس الميكروويف تحتوي على مادة كيميائية تسمي حامض مشبع، وبعد إجراء الأبحاث وجد أن الأشخاص اللذين يتعرضون لتلك المادة يصابون بسرطان الكلي والمثانة.

– الطماطم المعلبة:
تحتوي علب الطماطم على مادة ثنائي الفينول التي تزيد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا، فتعد من أخطر الأطعمة.

– سمك السلمون:
كشفت دراسة أجريت عام 2004 في مجلة العلوم أن سمك السلمون المستزرع خطر على صحة الإنسان لأنه يلعب دور كبير في الإصابة بمرض السرطان، لاحتوائه على مركبات ثنائي الفينيل، ومستوي عالي من الزئبق، بعكس سمك السلمون البرية.

– الزيت المهدرج:
يستخدم الزيت المهدرج في الحفاظ على الأطعمة المصنعة، فيلعب دور كبير في الإصابة بالسرطان الجلد، لاحتوائه على الأوميجا 6 والأحماض الدهنية غير الصحية، علاوة على ذلك فأن الدهون الغير مشبعة به تعزز سرطان الثدي والبروستاتا، والقولون والمستقيم.

– رقائق البطاطس:
يعتبر قلي البطاطس على درجة أعلى من 120 درجة مئوية، يجعلها تحتوي على مادة الأكريلاميد الذي يضعك في خطر الإصابة بسرطان الثدي، فيفضل طهر البطاطس فى المنزل بدل من شراء النصف مقلية أو الجاهزة من الخارج.

– الأطعمة المعدلة وراثياً:
هناك العديد من الأطعمة المعدلة وراثياً مثل الذرة والبطاطس و فول الصويا، هذه المنتجات المزروعة باستخدام المواد الكيميائية الضارة، تؤدي إلي نمو الأورام في الجسم.

– السكر المكرر:
يحتوي السكر المكرر والمحليات الاصطناعية على مادة الأنسولين بدرجة عالية التي تغذي نمو الخلايا السرطانية، ووفقاً لدراسة أجريت عام 2006 في مجلة الأمريكية، فأن تناول كميات كبيرة من هذا السكر تزيد من مخاطر الإصابة بسرطان البنكرياس.

– الطحين الابيض:
يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات إلي تمثل خطورة على صحة الإنسان، وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان، فبدلاً منه يفضل استخدام القمح، أو دقيق الشعير.

– اللحوم المصنعة:
يعتبر اللحوم المصنعة مثل “لحم الخنزير، السجق” تحتوي على مادة نترات الصوديوم، التي تمثل خطورة على صحة الإنسان، وذلك وفقاً لدراسة أجريت عام 2008 في مجلة التغذية والسرطان، فإنها تسبب سرطان القولون والمستقيم والبروستاتا.