نبض مصر الحرة نبض الشارع لحظة بلحظة
دائما ما تغيب حلوى القطائف طوال العام ثم تعود مع حلول شهر رمضان مما جعلها أشهر مأكولات الشهر الفضيل.
يرجع بعض المؤرخون أن سبب انتشار القطائف فى المنطقة العربية وخاصة الشام ومصر هو ارتباطها بعصر الخليفة الأموى معاوية بن ابى سفيان عندما ظهرت أول مرة كوجبة للسحور ثم انتقلت بين العصور المختلفة حتى ذاع صيتها فى عصر الدولة المملوكية وانتشرت فى كل الأرجاء. وجاء اسم القطائف من ملمسها الذى يتشابه مع ملمس قماش القطيفة.
